Dejstvo je, da se minerali najpogosteje pojavljajo v obliki soli. Sicer pa so tovrstne snovi anorganskega izvora. Glede na samo količino v telesu človeka pa se delijo na makro in mikroelemente. V prvo skupino na primer sodijo fosfor, kalij, kalcij, natrij, magnezij, klor, žveplo. Med mikroelemente pa se prištevajo na primer krom, molibden, kobalt, vanadij, selen.
Dejstvo je tudi, da vitamini brez mineralov v našem telesu ne morejo učinkovito delovati. Telo jih pravzaprav brez mineralov niti ne zmore sprejeti. Medtem ko nekaj vrst vitaminov telo lahko proizvede samo, mineralov ne zmore.
Najpomembnejši minerali za človeško telo
Najpomembnejši minerali za naše telo so železo, selen, magnezij, kalcij, jod, fosfor ter cink. V našem telesu naj bi bilo dejavnik 18 različnih mineralov, na primer magnezij, krom, natrij, selen, kobalt. Za optimalno rast ter delovanje membran pa naše telo potrebuje tudi zelo majhne količine silicija, arzena, bora ter niklja.
Dobro je vedeti najpomembnejše vire za minerale. Veliko cinka na primer lahko najdemo v mesu, jetrih, morski hrani, kvasu, jajcih, bučnih semenih, kalčkih. Odličen vir fosforja so ribe, perutnina, meso, jajca, oreški, polnovredna žita, semena. Veliko kalcija najdemo v mleku in mlečnih izdelkih, soji, sardinah, lososu, arašidih, orehih, zelenjavi, mineralni vodi.
Bogati vir magnezija in železa
Med vsemi minerali imata za naše telo izjemno pomembno vlogo tudi magnezij in železo. Bogat vir magnezija so na primer neoluščena zrnja, fige, oreški, mandlji, banane, mineralna voda, temnozelena zelenjava.
Bogat vir železa so govedina, svinjina, rdeče meso, oreški, fižol, ovsena kaša, školjke, suhe breskve, škrob, jajčni rumenjak.
Znaki za pomanjkanje mineralov
Da so določeni minerali v vašem telesu premalo prisotni, lahko pokažejo najrazličnejši znaki. Če vam na primer v telesu primanjkuje joda, vam najverjetneje primanjkuje energije, imate počasno duševno odzivanje, lahko se vam zgodi pojav golše.
Rahitis, osteoporoza in osteomalacija kažejo na pomanjkanje kalcija. Drhtenje, mišični krči in utrujenost pa so značilni znaki za pomanjkanje magnezija v telesu.